碰牌的奥妙 1、不能随便乱碰 初学者往往喜欢在手中留住对子打麻将技巧十句口诀，则时一见机会就爱乱碰。
甚至有人连麻将头也碰掉，造成久久不能凑对，失了将头，平白地丢失了许多食和的机会。
当然，手牌对于多，对里又有番的，并不反对一碰。
如果是无番的对子、而且对自己牌势不利的情况下，硬是碰上一碰，反倒造成了小和牌或不和牌的局面，实属笨拙之举。
现在，不防让我们分别来看一看： （1）有关客风与老头牌的碰。
客风与老头牌在战局中最易出现，大抵说来都可以碰。
可是，在实战中，怎样判别碰与不碰呢?这要视手牌而定。
除非是小和牌，或者碰后即可停张，或即为做对对和等情形的需要，否则还是不碰为妙。
对于此类对于，一可当作安全牌去拆舍，二可当作麻将头和平和。
不然就没有多大价值了。
(2)有关中张牌的碰。
特殊情况除外，通常中张牌开碰舍出的机会少；其次由于机会少，中张牌凑成刻子等待的时间要比中张牌吃成就子等待的时间长一至数位，反会延误了自己叫停或成和的时机。
对于老练者来说，凡遇到手牌中复合面子的中张牌时，往往舍出对子而保留搭子。
如3、3、4万，5、5、6索之类，当先拆舍3万与5索。
(3)碰牌的逆用牵制法。
这是麻将牌胜诀战术较为奥妙的一手。
一般牌规是：当自己碰出对家6索刻子之后，凡有5、7索似嵌张6索的上下家，很可能立刻拆掉5、7索嵌搭，切舍出来。
因为他们知道，打掉6索的对家再不会要5索或7索，而自己碰过6索后，也不会再要5索或7索了。
这就是上家与下家以拆舍嵌搭作为牵制的一种方法。
正因为如此，我们可以采取逆用牵制法加以对付，方法是在理牌过程中，如果手牌已有6索对子，那么对3索与9索的筋牌(单张)，轻易不要打出，经过摸调整理，一旦人张4索或8索后，面子牌形成3、4、6、6或6、6、8、9索形势。
这样，一旦碰出6索刻子，而上下家企图供拆舍5、7 索嵌搭来牵制牌局时，正好中了逆用牵制圈套，为你调整好的3、4索或8、9索带来了生机。
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2、麻将头的打法 麻将头在牌局中是起决定因素的，没有麻将头，则对叫牌、停张和食和均不利。
有人起手配牌就有麻将头的对子，有的人是在上呀局步步深入之后才出现麻将头。
按常规说，不论是“先天”的还是“后天”的，战局行将至中盘站的前期或后期之前，手牌中必须要有良好的麻将头。
否则，若对麻将头不加重视，紧迫时又临阵磨刀，终究难以如愿，失误较多。
麻将头的打法颇多，大体不外乎下列几种(成刻的朋组除外)： (1)一对麻将头加一个搭子(或边搭、嵌搭)叫牌。
(2)单钓一张，叫成麻将头。
(3)两对于对倒叫牌，其中一对力将 (4)边四面子的两头单钓叫成麻将头。
如4、5、6、7筒，单钓4、7筒。
(5)连七面子的前、中、后单钓叫成麻将头。
如2、3、4、5、6、7、8万中，单钓2、5、8万。
(6)复合面子的两头叫牌或单钓而夹带麻将头。
(7)双和昨合面子的二停牌，以单钓筋牌两张中的一张成麻将头。
吃停的要诀 1、迷惑对方的吃牌术 吃牌时，借暴露之机，故意将舍牌一并露出，以制造假象来迷惑旁家，钓出一路熟的筋牌，达到食和目的。
如：庄家碰出的刻子为东、东、东，手牌暗刻有3、3、3索，将头有南、南一对，复合面子为1、3、5、7、9简。
在这铺牌里，无论吃进2、4、6、8筒中的任何一张，都能达到停张的目的。
“海”牌发现5筒一张，为南家打出，于是北有照一路熟打出筋牌 2筒一张，可算是安全牌了。
这样打法，在中盘战时期，只有被吃的可能，没有放铳的危险。
诚然，北家是庄家的上家，庄家正好以1、3筒吃2筒嵌张，完成二付露，当然顺手打出5筒。
这样的吃牌与打牌显得平淡无奇，没有技巧可言，殊不知其间却隐藏着吃牌战术上的要诀。
关键是吃停的手法不同。
排牌时，应将复合面子1、3，5、7、9筒插排在手牌中间，吃嵌张2筒时，不仅亮出1、3筒牌面，应同时将1、3、5筒一起推倒，拾进2筒再将5筒打人“海”内，故意造成假象，引起旁家注意，表示手牌仅有的三张筒子全部付露，迷惑旁家对2、5、8筒一路熟的筋牌产生安全的错觉。
谁能知道庄家手牌停张偏又7、9筒嵌张8筒呢?于是，极大可能有人会打出8简被庄家食和。
这种吃停方法，可算是牌桌上心理战术的一个小小手段，实属胜举。
